2021.08.30 外壁塗装ブログ
もうすぐ9月になり、季節が秋へと変わります。
秋といえば食欲の秋ですね。明日、8月31日は野菜（831）の日と言われています。
ステイホームと夏バテで、体調も崩しがちになりますがそんな時一番に見直したいのが食生活です。
今回は、疲労回復にも効果的な秋野菜をご紹介します。(^^♪
★さつまいも
皮の色が紅紫色の品種には抗酸化作用で注目されるアントシアニン、オレンジ色のものにはβ‐カロテンが含まれています。
ビタミンB１・ビタミンC・ビタミンE・不溶性の食物繊維などを豊富に含み、美肌対策や疲労回復に効果的です。
★きのこ類
低カロリーでビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富。ダイエットにうってつけの食材です。
中でも、えのきたけは、きのこ類の中でもビタミンB1含有量がトップクラスです。
★チンゲン菜
活性酸素を除去し、カラダの酸化を抑えるビタミンAを豊富に含んでいてアンチエイジングに効果的。
ビタミンCも多く、美肌の維持や肌荒れの改善が期待できます。
★ごぼう
野菜の中でも抜群に食物繊維が豊富で、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維をバランスよく含んでいます。
水溶性食物繊維のイヌリンは、血糖値の急激な上昇を抑えたり、中性脂肪を低下させたりする効果があります。
今回ご紹介するのはごく一部で、他にもたくさんの食材があります。
おいしく調理をし、秋の味覚をご自宅で楽しんでみてはいかがでしょうか。
食べすぎ、飲みすぎにはくれぐれもご注意くださいね。
